Debo decir que ni soy fan de Starbucks ni estoy obsesionada por esta bebida, pero reconozco que me picó la curiosidad por su gran popularidad (y además porque la calabaza me encanta). Por desgracia, la versión de Starbucks no contiene ni pizca de auténtica calabaza, sino sirope de calabaza y otros sabores artificiales. Buscando, buscando, y después de alguna prueba y algún que otro ajuste, os presento aquí la receta definitiva para hacer un auténtico Pumpkin Spice Latte en casa. Una buena merienda otoñal, sin duda. ¿Lo queréis probar? :)
¡Feliz fin de semana!***
Ingredientes para 2 tazas
1/2 taza de café recién hecho
2 tazas de leche
Especias molidas: 1 cucharada de canela, 2 cucharaditas de jengibre, 1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas colmadas de puré de calabaza asada
Azúcar
Nata montada
Preparación
• Calentar la leche y mezclar el puré de calabaza removiendo con varillas hasta que salga espuma. No debe hervir.
• Apartar del fuego y mezclar las especias y el azúcar al gusto.
• Echar el café en la taza. Con un colador (para que no queden hilitos de la calabaza) verter la mezcla de leche sobre el café.
• Servir con nata montada por encima y espolvorear con canela. {A mí me gusta bastante ligerito de nata montada, pero el original lleva una montaña.} Enjoy!
{Receta adaptada de esta}