“Una cocina saludable para la monastrell” Ciruelas pasas con hueso Homenaje de Quique Dacosta al Congreso Monastrell Alicante a celebrar el 12 de noviembre de 2015. ________________________________________________________________
Arrugar los esféricos, dando forma de ciruelas pasas. Disponerlas sobre un tarro lleno de ciruelas de verdad en almíbar. Se deben comer de un bocado. La almendra en el interior dará la sensación de que la ciruela tiene un hueso, pero se come y es crujiente