NADIE HA MUERTO JAMÁS
POR UNA DEFICIENCIA DE PAN
¿Qué comer como sustituto del pan?
Porque una de las reacciones más habituales cuando alguien oye hablar de dejar de comer harinas refinadas, cereales, etc., suele ser un sobresaltado “Y si no como pan, ¿qué como?”, como si la vida sin pan no fuera posible.
Pues bien… Como sustituto del pan, uno puede comer cualquier cosa que crezca en la tierra, que proceda de la tierra, y que puedas comer y digerir tal y como crece en la tierra. Es decir, crudo –algo que, curiosamente, no puedes hacer con los cereales.
Después, si lo manipulas o cocinas de algún modo, ya es cosa tuya –puede resultar más o menos interesante dependiendo de muchos factores, como cuál es el propio alimento, el tipo de cocinado, la temperatura a la que se ve expuesto, etc. Eva Muerde la Manzana es una experta en esto; visita su blog si quieres aprender a cocinar mejor.
En fin… Hay infinitas opciones.
Con lo dicho, imagínate la cantidad de alimentos que no sólo pueden sustituir al pan, sino que pueden aportar muchos más nutrientes que éste a tu dieta, nutrientes que probablemente no estés comiendo en suficiente cantidad… por comer pan.
De hecho, recuerda que si el pan fuera un alimento esencial, crecería en los árboles.