En este 2014, podemos hacernos esta pregunta, no por falta de fuentes fiables. Lo que pasa es que rondan muchos sitios que explican sus propias teorías, algunos te intentan vender la moto con sus productos, otros defienden el modelo que le han enseñado.
Sin embargo, muchos de estas personas carecen de información verídica y que pueda aportar algo al consumidor, dando falsas teorías e incumpliendo muchos principios que cualquier persona con un mínimo de información puede desmontar.
Dietas milagrosas para adelgazar, para muscular, para tener más energía, etc. En fin, todo esto para que creas que ha llegado el “Mesías”. Lo cierto, es que a veces lo más sensato que has escuchado, es lo de siempre.
A caso, ¿nunca te han dicho tus abuel@s/padre/madre que bebas agua?¿Que hagas ejercicio y te muevas un poco?¿No te han reñido por comer chuches?
Estos consejos que te han dado desde muy pequeño, se extienden hasta la edad adulta. Es cierto que hay que modificar cosas, que la sociedad cree que están bien hechas, SI, definitivamente SI. En futuros artículos me centraré en explicar más esos alimentos.
Lo que desde ahora, sea cual sea lo que hagas, tu dieta ha de contener estos nutrientes:
Aporte macronutricional
CARBOHIDRATOS: 40% a 60% de las calorías diarias.
PROTEÍNAS: 10%-35% de las calorías diarias.
GRASAS: 20%-35% de las calorías diarias.
Estas combinaciones podrán variar, si eres una persona con poco movimiento, que practica deportes de resistencia o de fuerza.
Combinaciones de proteínas
Poco movimiento: 10%
Deporte de resistencia: 15%-20% dependerá el deporte, en mayor o menor medida.
Deporte de fuerza: 20%-35% incluimos deportes de potencia.
¡Los carbohidratos serán de alimentos no procesados! Con esto me refiero, en el ejemplo de los carbohidratos provenientes de cereales, que no sean los refinados y adulterados con azúcar! Con los arroces más de lo mismo! Al igual que con la pasta!
La solución es fácil: cereales como la avena, arroz integral o vaporizado (hay más clases que provienen directamente del grano), pasta integral.
Además de esto, una persona con poco movimiento si quiere perder peso, disminuirá el consumo de calorías, con lo que reducirá carbohidratos y/o grasas y aumentará levemente proteínas, incrementando su porcentaje diario.
Las grasas, las que valen son las buenas. Consumir salmón, frutos secos, aceites vegetales, etc. Las grasas de alimentos chatarras (alimentos precocinados, alimentos con grasas hidrogenadas, etc.), quedan totalmente descartadas.
Asimismo intentaremos comer los alimentos de mayor calidad, es decir, los que provengan de fuentes lo más naturales posibles.
Un ejemplo: si puedes tomar huevos caseros serán mejores que los comprados. Si no es el caso, intenta comprar los de gallinas al aire libre (camperas) y que tengan la mejor alimentación.
Una última cosa, tenemos que mencionar que estas recomendaciones provienen de la pirámide nutricional de Harvard (en el siguiente artículo, estará bien explicada), después de muchas comparaciones y de comparar mucha información, es la que mejores argumentos presenta.
¿Cuántas veces al día comer?
La verdad es que los expertos e investigaciones recientes no han llegado a resultados que puedan determinar una u otra opción, si comer tres o más veces al día puede ser mejor para incrementar el metabolismo, adelgazar, etc. En este estudio que voy a comentar brevemente, solo cuando hacemos 14 comidas contra 3 comidas, hay una mayor degradación de proteína en esta última además de aumentar el metabolismo. Saquen vuestras conclusiones y decidan.
Fuentes:
http://familydoctor.org/familydoctor/en/prevention-wellness/exercise-fitness/exercise-basics/nutrition-for-athletes.html
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/pyramid-full-story/
http://www.livestrong.com/article/299559-how-much-carbs-fat-and-protein-should-you-eat-daily-to-lose-weight/
http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2013/01/comer-con-mas-frecuencia-es-mejor-para.html
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