La nutrición es la acción de nutrir o proporcionar las sustancias que necesita el organismo de un ser vivo para mantener sus funciones, completar lo que pierde y para crecer, por ejemplo: la hembra se ocupa de la nutrición de sus polluelos; por otro lada se puede definir con el conjunto de procesos que realizan determinados órganos de un ser vivo y que tiene como finalidad suministrar el alimento necesario para que las células construyan sus propios componentes y obtener la energía necesaria para realizar los procesos vitales. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
Tipos de Nutrición:
- Nutrición autótrofa Aquella que es propia de los organismos vegetales (provistos de clorofila), que, a partir de materias minerales, agua y CO2, son capaces de sintetizar su propia materia orgánica.
- Nutrición heterótrofa La que se efectúa mediante alimentos orgánicos complejos previamente sintetizados por otros seres.
- Nutrición saprofítica La de los seres vivos que se nutren a expensas de las materias orgánicas en descomposición, como los hongos.