Que manera de comer.- En QuéComemosHoy Receta: MI paella, llamésmola SOLOYO.

Que manera de comer.- En QuéComemosHoy  Receta: MI paella, llamésmola SOLOYO.

Sábado y tocaba Arroz (Alejandra y yo hicimos un trato, los sábados o los domingos había que comer Arroz en cualquiera de sus modalidades). Alejandra pasó mala noche la del viernes, así como la del jueves, y el sábado se levantó como una pepona, roja como un tomate y con fiebre (36,3, Si fiebre que la temperatura de Alejandra está en 34,5). El caso es que después de desayunar, darle el ibuprofeno nos fuimos a tomar el cafelito y comprar más Ibuprofeno, puesto que apenas le quedaba. Teníamos la nevera vacía asi que fuimos al LIDL la idea era comprar el preparado para hacer el Arroz (langostinos, anillas de calamar, chirlas y mejillones) en Mercadona, pero como en el LIDL había Sepia muy bien de precio, langostinos al 30% así como Mejillones al 30% (ponen con ese descuento lo que caduca en un par de días), pues decidí comprarlo aquí (se me olvidaron las chirlas). Cargamos el carro hasta arriba (que manera de gastar... que manía de comer). Y me acordé de las chirlas, asi que decidimos dejar todo en casa y pasarnos por Mercadona, tenía que comprar además de las chirlas, lo del cocido (esta semana toca hacerlo). De camino al Mercadona íbamos dando un paseo, y había churros y se nos atonjaron... y que bien nos sentaron. Y al Mercadona a comprar..., había una cola tremenda en la pescadería, asi que cogí la red y me fuí a pagar eso y lo del cocido, y Fuet que había cogido Alejandra. Al pagar me dí cuenta que eran Berberechos... Como compré muchos Berberechos, muchos Mejillones y muchos Langostinos, decidí usar parte de cada cosa para el Arroz, y con el resto hacer Berberechos al Ajillo, Mejillones al Vapor y o bien comernos para cenar el resto de los langostinos tal cual (cocidos) o hacer un salpicón.. Y dicho y hecho... CON LAS MANOS EN LA MASA!!!!!!!

PAELLA SOLO YO. Ingredientes: Aceite Sal Verduras: Cebolla, Pimiento Verde, Pimiento Rojo, Ajos, Zanahoria y Tomate Marisco: Langostinos (pelados y sin pelar), En este caso como eran cocidos los pusé cuando ya estaba terminada la paella Mejillones (Al vapor), unos sin concha y otros con concha (Normalmente los de sin concha los bato porque a mi no me gusta el mejillón) Berberechos (normalmente uso Chirlas) Sepia (normalmente uso Anillas de Calamar) Sazonador para paella Marinera (normalmente no uso sazonador, simplemente le pongo la sal y colorante) El agua que utilizo esta vez ha sido la de los mejillones (normalmente hago un fumé de pescado que echo a la vez que echo los mejillones batidos)  Preparación: Ponemos pelín aceite en la paellera y comenzamos con las verduras  Después les echo la sepia, para más tarde añadir los berberechos (por cierto limpiar bien con agua y sal los berberechos o las chirlas porque suelen tener tierra). Tapo   Cuando se abren las chirlas añado el arroz que se sofría un poquito Añado los mejillones sueltos El agua El perejil, el sazonador, la sal, el colorante en su caso.   Dejar cocer 20 minutos sin remover. Apago el fuego y retiro. Añado los langostinos cocidos (pelados y sin pelar), así como los Mejillones con Concha. Y no es por nada, pero me ha salido de muerte mortal Bon profit
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