Si bien la leche puede ser benéfica para su consumo en diversas circunstancias, situaciones y actividades, para la práctica del ciclista puede tener efectos contraproducentes, sobre todo si sufres de intolerancia a la lactosa (sin mencionar lo referente a la caseína que puede ser de muy complicada digestión, además que no permitir la correcta absorción de nutrientes).
De ahí que tomar un vaso de leche por la mañana (contrario a los beneficios que producen a la gente promedio) antes de salir a montar en bicicleta te puedes enfrentar a diferentes problemas. Sin embargo, hay alternativas a la clásica leche de vaca, cabra u oveja (algunas afirmando que este tipo de leche forman parte de una dieta ácida). Y dejando de lado todas las teorías en pro y en contra del consumo de la leche, en este momento te ofreceremos algunas interesantes propuestas que puedes añadir a tu dieta para la práctica ciclista y que gozan de cierta popularidad, aunque son propuestas vegetales.
Primero que nada, tenemos la Leche de Soja. Esta bebida, como es de suponer, se extrae de la legumbre (así que si sufres de alergia a las legumbres mejor ni te acerque a ella), y con una cantidad de proteínas de 35% es la más rica en su tipo. Además, este alimento contiene un elemento denominado como lecitina la cual te ayuda a proteger tus células ante la exposición de los radicales libres (aquellos responsables de la oxidación), de igual forma incidirá de forma positiva en contra del colesterol malo (dificultando su absorción). Mientras que el índice glucémico que contiene es bajo (30). Y sólo para rematar, debido al contenido de fibra es muy poco aconsejable para que la beban niños pequeños (lo que se traduce en una complicada digestión).
Otra bebida para aconsejar es la leche de arroz (y como es obvio se elabora a partir del arroz). Este alimento tiene cero grasas y por lo regular se ofrece enriquecida con vitamina D, B12 y todas aquellas vitaminas de las cuales se carecen en una dieta vegetariana. Finalmente, el índice glucémico contenido es alto (85), por lo cual no es muy aconsejable su consumo previo a una salida en bicicleta.
Mientras que muy similar a la leche de arroz, también se pueden encontrar la leche de avena (pero esta procedente de la avena y cereal integral). Esta leche es muy poco aconsejable para los que padecen la enfermedad celiaca (sobre todo, por qué el procesamiento se lleva a cabo con otros cereales que de igual forma pueden contener gluten). Aquí, el índice glucémico contenido es bajo (30).
La última bebida a aconsejar es la horchata de chufa (alimento proveniente del tubérculo de planta chufa que es rica en grasas -hasta un 30%- y carbohidratos). En este alimento lo que hallarás son grasas saludables y monoinsaturadas (como el Omega 9); de igual forma es un producto de fácil digestión (debido al contenido de enzimas como la lipasa y la amilasa). Entre tanto, también contiene vitaminas antioxidantes (como la C y la E), además de una muy apreciable cantidad de arginina (aminoácido con ciertas propiedades que ayudan con la inmunidad y que de igual forma favorece al incremento de linfocitos). En fin, estas han sido nuestras recomendaciones y esperamos que te puedan servir.
Recuerda que muchas de las propuestas aquí publicadas tienen como base los consejos que puedes hallar en Planifica Tus Pedaladas.Imágenes de tumblr.com