Hola a todos! Me encanta preparar quequitos para el desayuno o el goûter (la hora del té), y siempre estoy probando nuevas recetas con lo que tengo en casa.
Esta receta està requete buena y pueden agregarle los frutos secos que tengan en su despensa o los favoritos de su familia. Yo usé un mix de granitos que uso para el desayuno (chia/linaza/sesamo/maravilla), usé mani sin sal Ariqueno que me traje de Chile y pasas secas. El toque diferente lo da la esencia de pan de pascua que lo aromatiza inmediatamente y le da un toque navideno ademàs
Pueden variar el azucar rubia por miel o stevia. SI usan miel agreguen 3/4 de la cantidad de azucar indicada y si usan algun endulzante, ahi deben ir probando la mezcla.
No dejen de hacerlo, està buenisimo!!
- 220 grs de harina integral (farine complète en France)
- 100 ml de crema o leche o 1 yogurt
- 4 huevos
- 2 tazas de azucar rubia
- ⅓ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 3 cdas de ron o esencia de pan de pascua en Chile
- 1½ cda de polvos de hornear (levure chimique, baking powder)
- 2 cdas de esencia de vainilla
- ⅓ taza de mani, almendras o nueces (lo que tengas)
- ⅓ taza de pasas
- ⅓ taza de granos (chia, linaza, sesamo, etc), lo que tengas en casa
- Remoja las pasas con el ron o la esencia de pan de pascual unos 10 minutos la empezar pa preparacion.
- Pre - calienta el horno a 180°C
- Comienza batiendo los huevos y el azucar por un par de minutos con batidor eléctrico ojalà para que aumenten su volumen.
- Agrega de a poco, la vainilla, la crema y el aceite.
- Continua con todos los frutos secos sin dejar de batir a velocidad media/baja. Agrega el mani, los granos y las pasas remojadas.
- Termina agregando la harina integral y los polvos de hornear.
- Hornea durante uno 35 a 40 minutos y listo!
- Espera que se enfrie para cortarlo, asi evitas que se rompa :D
Aqui les comparto otras ideas para colaciones o desayuno : Pie de limon, receta chilena, queque marmoleado, queque de naranja fàcil.