♥ 2 tazas de alubias blancas cocidas
♥ 6 cdas de levadura de cerveza
♥ 3 cdas de margarina vegetal
♥ 1 taza de agua
♥ 2 cdas de tahini
♥ 1 cdta de mostaza de Dijon o dulce
♥ 3 cdas de agar agar en polvo
♥ 1 cdta de ajo en polvo
♥ 1/2 cdta de orégano
♥ 3 cdas de zumo de limón
♥ 1/2 cdta de sal
- En un bol grande mezclamos todos los ingredientes, salvo el agar agar, el agua y la margarina. Trituramos todo en la batidora 5-10 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentamos el agua con el agar agar diluido en un cazo hasta que llegue a ebullición.
- Vertemos poco a poco el agua con el agar agar removiendo continuamente.
- Calentamos una sartén con la margarina. Vertemos la mezcla en la sartén y la calentamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue durante 10 minutos.
- Vertemos la mezcla en un molde de silicona o un molde cubierto de film transparente y dejamos enfriar toda la noche en la nevera.
- Este queso es perfecto para los sándwiches, bocadillos, pizzas o pasta cremosa con queso.