INGREDIENTES:
-ESPECIAS: 1 PALO CANELA, I VAINA VAINILLA, 1 CLAVO OLOR, 1 ANÍS ESTRELLADO, UNOS TROCITOS PIEL LIMÓN.
-750 GR. LECHE SEMI-DESNATADA
-300 GR. NATA COCINAR
-150 GR. ARROZ BOMBA "LA FALLERA"
-180 GR. AZÚCAR
-4 HUEVOS
-PIZCA SAL
-30 GR. AZÚCAR GLAS
-CANELA ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
1- TRITRAR LAS ESPECIAS, PARTIR EL PALO DE CANELA EN 3 TROZOS, LA VAINA DE VAINILLA EN 2, CALVO, ANÍS ESTRELLADO Y PIELECITAS DE LIMÓN, 20 SEG. VEL.5-7-10.
2- AGREGAR LA LECHE AL VASO Y COCER 5 MIN. VAROMA, VEL.1., DEJAR 5 MINUTOS INFUSIONAR, COLAR Y LLEVAR DE NUEVO LA LECHE AL VASO.
3- COLOCAR LA MARIPOSA, AÑADIR LA NATA Y ARROZ, 40 MIN. 90º, VEL.1.
4- PRECALENTAR EL HORNO A 200º.
5-AÑADIR EL AZÚCAR Y LAS YEMAS AL VASO, 10 SEG. VEL.2. VOLCAR SOBRE UN MOLDE DE QUICHE ENGRASADO.
6- LAVAR BIEN EL VASO, COLOCAR LA MARIPOSA, Y MONTAR LAS CLARAS CON UN PIZCO DE SAL, 3 MIN. 50º, VEL. 31/2. AÑADIR EL AZÚCAR GLAS, 10 SEG. VEL.3.
7- EXTENDER LA CLARA, CON MANGA PASTELERA O SIMPLEMENTE A CUCHARADAS Y LEVANTANDO PICOS. HORNEAR LA QUICHE UNOS 10 MINUTOS, HASTA QUE LA CLARA TOME COLOR.
ESPOLVOREAR CON CANELA Y LLEVAR A LA NEVERA, SERVIR BIEN FRÍA. ESTÁ AÚN MÁS RICA HECHA DEL DÍA ANTERIOR.
TRITURAMOS LAS ESPECIAS
UNA VEZ INFUSIONADA LA LECHE, LA COLAMOS
YA HECHO EL ARROZ CON LECHE Y NATA ESPECIADO, AÑADIMOS EL AZÚCAR Y LAS YEMAS
VOLCAMOS SOBRE UN MOLDE DE QUICHE ENGRASADO
ADORNAMOS CON LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE
YA CUAJADITA Y DORADA LA ESPOLVOREAMOS CON CANELA
ESTO ESTÁ DE VICIO, OS LO ASEGUROOO!!!!
QUEDA MUY ORIGINAL VERDAD????
CON LA CENELA SE PUEDEN HACER VIRGUERÍAS EH???
BIEN FRESQUITA Y HECHA DE UN DÍA PARA OTRO, BUFFFFF!!!
ESPERO QUE OS GUSTE!!!
COMO NOOO!!! OTRO INVENTILLO MÍO, TIENE UN SABOR INDESCRIPTIBLE Y UN AROMA SENSACIONALLLL!!!!