Esta quiche es muy muy suave al paladar. Lo curioso de esta quiche es que he utilizado obleas de empanadillas para la base y no he utilizado ni brisa ni hojaldre.
Al ser obleas los bordes han quedado muy curiosos haciendo curvitas o ondas y el sabor y textura estupenda
INGREDIENTES:
( He usado un molde desmoldable de 22 cm)
-10 obleas de empanadillas, He usado la marca La Cocinera, en las neveras de los súpers es fácil encontrar
- 200 gr, de bocoli cocido
- 70 gr, de taquitos de jamón serrano chiquitines. Faciles de encontrar ya cortados
- 6 huevos
- 200 gr. de crema de leche
- 1 sobre de levadura, tipo Royal
- 90 gr. de queso rayado, Yo he usado emmental,
PREPARACIÓN:
- Primero cuezo al vapor o en agua el brocoli. Los brotes, no el tronco
- Precaliento el horno arriba y abajo a 200 grados
- Casco los huevos, pongo 8 pellizcos de sal (sin pasarse) y bato.
- Le añado la crema de leche y la levadura y integro
- Añado el brocoli cocido y el jamón e integro
- El queso
- En el molde pongo papel de horno como base y encima las obleas. Las pincho con tenedor
- Pongo la mezcla y al horno hasta que esta cuajado y empieza adorarse la superficie, aprox 20 minutos. Lo dejo enfriar encima de una rejilla como mínimo 15 minutos, para que endurezca un poco y desmoldo
- Me encantan los bordes y su sabor suave!
- Pruébala! Te sorprenderá!!