Hoy traigo un quiché increíble de chorizo, queso, patatas fritas y bacon. Es sencillo de hacer y sorprenderás a tus invitados.
Yo tenía una cena en la que cada uno hace algo y se me ocurrió hacer el quiché. Los ingredientes los fui añadiéndolos sobre la marcha. Es un pastel salado que llena bastante por lo que con un trocito cada comensal tendrán suficiente. ¡Triunfé con esta quiche en la casa de mis amigos!
He de decir que usé chorizo de pueblo, concretamente de Socuellamos, el pueblo de mi chico. Fui a pasar unos días y me llevé choricitos y morcillas que, sin duda, tienen más sabor que los que compramos aquí en Madrid.
Que conste que estoy a dieta y este quiché lo hice en una ocasión especial para mis amigos y hace un mes jajaja que ahora estoy haciendo unas recetas más ligeritas conforme a una medio dieta que llevo.
Ahora ando organizando un poco mis recetas, después de 4 horas estudiando para mi carrera a distancia de filología inglesa. Estudiar a Shakespeare en inglés cuesta bastante pero bueno, luego puedo distraerme y desconectar con mi blog. Bueno hoy ya os dejo con la receta que hice.
He usado unas patatas fritas de Hsol Gourmet de la marca Marisa. Están ricas y son ideales tanto solas como en recetas. Os pongo el enlace de la página web donde podéis encontrarlas a buen precio. Os gustarán por su toque extra crujiente tanto en las patatas como en esa irresistible cebolla.
Elaboración:
En un bol pones los 4 huevos y los bates bien
Luego echa un brick de nata y lo mueves bien.
Añade el chorizo cortadito en trozos pequeños.
Luego echa el bacon en tiras.
Echa el paquete de 4 quesos y remueve.
Estira la masa brisa en un papel de horno. Yo siempre la estiro más de como viene porque así la hago más grande y queda más finita. Deja que se quede un poco al aire porque de la nevera es más difícil trabajarla.
Luego en el bol anterior añade las patatas fritas. Yo las machaco antes para que queden trocitos más pequeños.
Ahí añades el otro brick de nata. Pon a precalentar el horno a 170º
Echa la harina y lo mezclas todo muy bien para que no queden grumos.
Una vez bien mezclado todo coloca la masa brisa con el papel en un molde. Estira la masa para arriba para echar la mezcla.
Como verás en la foto cuando rellenas con la mezcla queda un poco por encima.
Déjalo una hora, aunque la verdad que depende mucho de cada horno. Ve comprobándolo y cuando la masa veas que está crujiente y la mezcla queda hecha ya lo tendras. Verás que está echa si pinchas con un cuchillo y no sale manchada.