Quiche de criollo

          Que fácil me pareció todo cuando descubrí los quiches. Entre otras cosas porque los aprovecho mucho para el reciclaje, así es que he hecho muchos pero creo que no he repetido ninguno. Todos han ido surgiendo de la necesidad de una cena rápida y aprovechando sobras que haya en la nevera. Igual que este!!!!. Darles distintos toques con los quesos, también es una idea. Bueno este como ya he dicho es de aprovechamiento en cuanto a los criollos, lo demás es pensar que combinación le puede ir bien, opte por cebolla y cubos de quesos variados.              Quedo no solo rico sino bonito con las rodajas del criollo bien colocaditas. Otro mas a la lista de combinados.

Ingredientes:1 lámina de masa quebrada100 ml de nata100 ml de leche evaporada1/2 cebolla100 gr de daditos de quesos variados2 criollos3 huevossalpimientaaceite de oliva

1. Pelamos la cebolla, la picamos muy menudita y pochamos en un hilo de aceite hasta que esté blanda.
2. Batimos los huevos.
3. Añadimos la nata y la leche y volvemos a batir. 
4. Salpimentamos.
5. Cortamos en rodajas los criollos.
6. Precalentamos el horno a 180º.
7. Untamos con mantequilla un molde para quichés y lo cubrimos con la masa quebrada.
8. Añadimos a los huevos la cebolla y el queso, removemos y lo vertemos en el molde.
9. Colocamos las rodajas de chorizo criollo.
10. Horneamos 20-30 minutos hasta que esté cuajado.