Hoy os traigo una receta completa, nutritiva, divertida e ideal para una cena con invitados o simplemente porque te guste disfrutar de la buena comida de mil manera.La verdad es que se hace muy completa pues lleva verduras, pescado, huevo, lácteos e hidratos de carbono es decir cereales en este caso van en la masa quebrada. Bueno no doy más vueltas y ya me contareis, ahí va la receta.
Ingredientes:
-Una Lamina de Masa quebrada yo en este caso la compré.- 400 gr de Espinacas.- 250 gr de Salmón.- 400 ml de Nata o Leche Ideal.- Una Cebolla.- Un Puerro.- 3 o 4 Huevos (como siempre dependiendo del tamaño).- Sal, Pimienta y Nuez Moscada.- 100 gr Queso Enmental.
Elaboración:
Comenzamos por sofreír la cebolla y el puerro y le añadimos un poco de sal la pimienta y nuez moscada, para que estas dos últimas vayan aromatizando la receta desde el principio. Al mismo tiempo encendemos el horno, a unos 180º y cuando esté, le metemos la masa unos 10-15 minutos, previamente pinchada con un tenedor.
Mientras vamos hirviendo las espinacas con su correspondiente sal. Una vez estén las dejamos escurriendo mientras seguimos pochando la cebolla y el puerro.Después picamos el salmón, para incorporarlo al sofrito, yo en mi caso era más aprovechamiento pues tenia un lomo entero que me había quedado del día anterior que lo había echo a la plancha. Y decidí incorporarlo.
Le damos un par de vueltas para que coja gusto y le incorporamos las espinacas y removemos.Unos minutos después lo incorporamos en la masa, que hemos horneado durante unos 10-15 minutos, y seguidamente ponemos en ella la nata con los huevos batidos, y le rayamos el queso por encima.
Ya está lista para hornear durante unos 25-30 minutos, aunque cada horno es un mundo.
Y esto es todo, que no es poco . Espero que la disfrutéis.