Quiche de pan de molde con gambones.

Ingredientes:
5 rebanadas de pan de molde, yo he usado integral.
2 huevos.
200 grs. Gambones pelados.
100 grs. Preparado para cocinar.
25 grs. Leche.
25 grs. Harina.
15 grs. Mantequilla.
20 grs. Brandy o coñac.
5 dientes de ajo pequeños.
Perejil.
Sal rosa del Himalaya.
Pimienta.
Eneldo.
Elaboración:
Poner la mantequilla en la cubeta de la olla programable.
Programamos la olla.
Modelo D: Menú plancha 6 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 3 minutos.
Añadimos los ajos y dejamos que se doren.
 Echamos los gambones.
 Hasta que se empiecen a poner blancos.
 Añadir el brandy o coñac.
 Y dejamos que se evapore el alcohol. Reservamos.
Ponemos el pan de molde. Ponemos unos cuantos gambones en el vaso del thermomix, reservamos unos para decorar.
 Picamos 5 segundos, velocidad 5.
 Añadimos los huevos, harina, leche, preparado para cocinar.
 Sal, pimienta y eneldo.
 Mezclamos 5 segundos, velocidad 5.
Rellenamos con la mezcla de gambones. Ponemos el molde en la bandeja de horno.
 Metemos al horno precalentado, durante 20 minutos.
 Sacamos al plato y dejar enfriar.
 Ponemos queso rallado por encima.
 Decoramos con perejil y los gambones guardados.



 El corte.

 Listo para comer.