- 300 ml de nata líquida.
- 200 ml de leche.
- 5 huevos
- 16 quesitos.
- 100 gr de harina.
- 60 gr de jamón serrano en taquitos.
- nuez moscada, sal y pimienta.
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC. En un caldero ponemos la nata, la leche y los quesitos, llevamos a fuego suave y calentamos hasta que se disuelvan los quesitos. En un bol batimos los huevos con la harina hasta que no tengamos grumos.
Dejamos templar la mezcla de leche y añadimos poco a poco al bol de los huevos, mezclamos bien. Sazonamos, ponemos en el molde untado con mantequilla, repartimos los taquitos de jamón y horneamos 30 minutos.