Receta con Thermomix
INGREDIENTES:
- 275 gr de tofu en bloque ( yo lo compré en el Mercadona )
- 350 gr de cebolla
- 20 gr de aceite de oliva
- 1 huevo
- 130 gr de clara de huevo
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 130 gr de harina de arroz integral
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Escurrir el bloque de tofu, cortar en dados y reservar.
- Poner en el vaso la cebolla, el aceite y programar 5 segundos, velocidad 4
- A seguir programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
- Añadir el huevo, las claras, el vinagre, la harina de arroz, el bicarbonato, la sal, la pimienta, el orégano y programar 15 segundos velocidad 4
- Añadir el tofu y programar 20 segundos, giro a la izquierda, velocidad 1
- Verter la mezcla en un molde redondo y engrasarlo con un poco de aceite de oliva.
- Precalentar el horno a 200º y hornear durante unos 30 minutos hasta que se empiece a dorar un poco.Y lista para comer.
- Escurrir el bloque de tofu, cortar en dados y reservar.
- Poner en una sartén grande el aceite y la cebolla picada muy fina y pochar durante unos minutos.
- Echar en un bol la cebolla pochada, el huevo, las claras, el vinagre, la harina, el bicarbonato, la sal, la pimienta y el orégano y mezclar con unas varillas.
- Añadir el tofu y mezclar todo bien.
- Verter la mezcla en un molde redondo y engrasarlo con un poco de aceite de oliva.
- Precalentar el horno a 200º y hornear durante unos 30 minutos hasta que se empiece a dorar un poco.Y lista para comer.