Quiche de verduras y grana padano

Esta noche hemos preparado un quiche de verduras. El quiche en todas sus variedades es algo sencillo de realizar a la vez que sabroso, es una forma de que nuestros hijos coman verduras disfrazadas formando este pastel. Podemos comer tanto frió, templado o caliente y admite bastante  cantidad de ingrediente por variados que estos sean.Continuado con nuestra manía de dedicar recetas, la verdad que no todas, esta se la queremos dedicar a dos grandes amigos, Antonio y Silvia que compartimos muchos años de risas y cotilleo en "esta nuestra comunidad" como nosotros decíamos cuando vivimos en Madrid , pasamos buenos momentos en el parque infantil y en la piscina, eso si llena de buenos momentos y risas. Tened claro que no nos olvidamos de vosotros y os echamos de menos aunque mantengamos el contacto prácticamente diario en Facebook.Besos a los cuatro que como decimos aquí  "sois cantidad de buena gente"

Ingredientes:
1 Lamina de masa quebrada.1 Cebolla.1 Puerro.1 Calabacin pequeño.Esparragos trigueros.Espinacas cocidas congeladas.1/2 litro de nata.5 Huevos.Bacon.Aceite de oliva.Sal.1 Pastilla de caldo de verduras.Queso Grana padano.Queso Mozarella.

Preparacion:
1.- Cortamos la cebolla, el puerro, los espárragos y el calabacin en juliana y ponemos a pochar en un sarten con aceite y sal durante 15 minutos.2.- Cuando este a punto añadimos las espincas congeladas, el bacon cortado en tiras y la pastilla de caldo de verduras junto con el queso grana padano cortado en lascas pequeñas. El queso podéis echar según  vuestro gusto. Cuando este a punto retiramos del fuego.3.- En un bol echamos los huevos y la nata, batimos bien.4.- Añadimos las verduras reservadas y mezclamos.5.- Mientras tanto extendemos la lamina de masa quebrada y colocamos sobre un molde untado en mantequilla dando la forma de dicho molde y cortando la masa que nos sobre. No debemos olvidar con un tenedor de pinchar el fondo del molde. Horneamos durante cinco minutos en el horno precalentado a 200 grados.6.- Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada e e introducimos en el horno a 190 grados durante 50 minutos aproximadamente, cuando quedaban 5 minutos le puse por encima mozarella.7.- Una vez horneado podemos comer a cualquier temperatura como hemos explicado anteriormente. Lo que sobre no debemos guardarlo en la nevera ya que se conserva mejor a temperatura ambiente y esta mejor de un día para otro.