Quiche galleta de lacasitos olla GM.
Dedicada a mi amiga y juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Teresa De Juan.¡Ay, qué pecao!! Ahora también adaptada a la olla, esta receta que hago desde hace años. Sale riquísima.
Ingredientes:
-380 gr. harina
-1 cta. café levadura en polvo tipo Royal
-1 cta. café de bicarbonato
-1/2 cta café sal
-230 gr. mantequilla a temp. ambiente
-230 gr. azúcar moreno
-2 huevos L a temp. ambiente
-1 cta. vainilla líquida o un sobre azúcar vainillada
-100 gr. gotas de chocolate congeladas
-un puñado lacasitos congelados
Preparación:
1- Mezclar la harina, levadura, bicarbonato y sal.
2- Batir la mantequilla con el azúcar moreno. Añadir huevo a huevo y vainilla y mezclar bien.
3- Agregar la mezcla de harina y unir a las gotas de chocolate congeladas.
4- Cubeta engrasada, alisar y válvula abierta, menú horno, 140º, 40 minutos. Abrir la olla, repartir los lacasitos por encima clavándolos un poco y colocar el cabezal de hornear unos 8-10 minutos a 200º.
Dejar enfriar y desmoldar.
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Alisar la mezcla un poco
Ya casi horneada clavar lacasitos
Dejar templar y desmoldar.
Queda estupendo, tiene un sabor increíble.