Hoy traigo una quiché Lorraine de bacon y salchichas deliciosa e ideal para hacer en cenas familiares o con amigos. Es sencillo de hacer pero gustará a todos.
Traigo la receta para el Reto Asaltablogs, que este mes proponía hacer una receta de el blog El Restaurante Imaginario, que está lleno recetas deliciosas, todas con unas fotos que quitan el sentido. Como hace tiempo quería hacer esta Quiché, se la he robado, aunque con algún tuneo jajaja
Ingredientes:1 masa brisa1 paquete bacon en trocitos1 paquete salchichas de queso1 brick grande de nata líquidanuez moscada y pimienta negra1 bolsa de 4 quesos rallados4 huevos
Elaboración:
Pones las salchichas cortadas en trocitos con el bacon y lo sofries todo a fuego medio para que no se queme. Mientras pon la quiché a 220º a precalentar.
Extiende la masa brisa en un molde redondo engrasado.
Pon los 4 huevos en un cuenco grande y los remueves bien.
Luego añades la nata y mézclalo todo.
Echa las especias: sal, pimienta negra y nuez moscada.
Mezclalo todo bien con el tenedor.
Luego añade el bacon y las salchichas.
Echa los 4 quesos rallados pero deja un tercio para luego. Mézclalo todo.
Echa todo el relleno en la masa y luego coge toda la parte que sobra por encima y lo enrollas como un rulito para abajo, poniéndolo un poco por encima del relleno.
Mételo al horno durante 20 minutos a 220º y luego lo tapas con papel albar y lo pones a 160 º durante una hora.
Sácalo y echa el queso sobrante por encima. Destápalo y lo pones a gratinar hasta que el queso quede gatinadito.
Una quiché deliciosa, sabrosa y sencilla.