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Ingredientes:
-40-50 gr. cebolla
-25 gr. mantequilla
-120 gr. jamón cocido en tacos
-120 gr. bacon en tacos
-4 huevos
-250 gr. leche
-150 gr. queso emmental rallado o parmesano
-120 gr. nata líquida (cocinar o montar o leche ideal evaporada)
-1 cta. rasa de café de sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-1 lámina hojaldre o masa quebrada
-queso rallado 4 quesos espolvorear (opcional)
Preparación:
1- En menú plancha, pochar la cebolla y mantequilla, hasta que esté blandita.
2- Añadir el jamón y bacon en dados, y sofreír 2 minutos, que suelte la grasa el bacon. Reservar.
3- Triturar en el vaso de la batidora, huevos, leche, queso emmental rallado, nata, sal, pimienta y nuez moscada. Añadir el sofrito reservado y mezclar bien.
4- Acomodar la masa en la cubeta, con el mismo papel de hornear. Yo la recorto un poco. Volcar la mezcla, espolvorear con queso, y válvula abierta, menú horno, 35 minutos 160º y después el cabezal unos 8 min. a 200º.
Dejar templar un poco en la cubeta y desmoldar, Se puede tomar caliente o a temp. ambiente.
Pochar la cebolla con la mantequilla
Ya sofrita y blanda
Sofreír un poco el jamón cocido y bacon
Mientras, trituramos el resto de ingredientes
Eon el minipimer mismo
Listo
Añadir el sofrito
Acomodar el hojaldre en el fondo de la cubeta con su papel
Volcar la preparación
El hojaldre que sobra lo coloco también, no se tira nada, ajjaja ah se me olvidó espolvorear queso, ajaj
Ya está horneada, le colocamos unos minutos el cabezal
Queda mejor doradita
Dejar templar un poco antes de desmoldar
Queda altamente recomendable! Como que no pienso hacer ninguna más en el horno,ajaj
Más jugosa y rica que en el horno convencional!!