Quiche Provenzal

  
No sé a vosotros, pero a mi, ¡Me pierden estas tartaletas! Echadle una miradita a estas de aquí arriba y decidme, ¿Os seducen o no estas Mini Quiches Provenzales? .
No son nada complicadas de hacer, incluso si hacemos la masa quebrada nosotros mismos, porque creédme, se nota la diferencia. Y para el relleno podemos utilizar cualquier ingrediente que tengamos por la nevera.
Ya sabéis que a mi me gusta mucho utilizar las verduras en la cocina, y con este tipo de tarta salada encuentro que van de maravilla, pues permiten un sinfín de combinaciones que a todos gustan.
Quedan geniales como opción para la cena, con una fresca ensalada verde, y son muy socorridas para comidas al aire libre, meriendas saladas, o cuando queremos aportar algún plato cuando vamos de invitados.
  
Según elijamos los ingredientes, nos quedará una quiche más casual o más de luxe ¡Nosotros eligimos!
Las Mini Quiches Provenzales que os traigo hoy, diremos que son totalmente casual ¿Vemos cómo se hacen?
CON THERMOMIX
INGREDIENTES (6 raciones):

•  Masa quebrada (En la receta de Quiche de Calabacín, Gambas y Zanahorias os cuento como se hace ¡haz click!)
  
• 100 gr. de Queso emmental
• 60 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 170 gr. de Cebolla
• 300 gr. de Acelgas congeladas o equivalente frescas
• 2 Tomates medianos
• 175 gr deNata Líquida para cocinar
• 4 huevos
• Sal, pimienta y Nuez moscada

ELABORACIÓN:

1. Descongelar y escurrir las acelgas.
    
2. Rallar el queso en Velocidad 5-10, sacar y reservar.
    
3. Precalentar el horno y elaborar la masa quebrada según la receta del libro IMPRESCINDIBLE (pág. 26), estirarla entre dos plásticos y colocarla en uno o varios moldes.
    
4. Poner en el vaso la cebolla y trocear Vel. 5/5 seg. Bajar con la espátula los trocitos que queden en las paredes del vaso. Añadir el aceite y programar 5 min./Vel.1/Tª Varoma.
    
5. Añadir las acelgas y trocear durante 4 seg.Vel. 5. Programar 10 min./Vel. 2/Tª 100ºC
    
6. Añadir los huevos, la nata líquida, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar durante 10 seg./Vel. 4.
    
7. Volcar la mezcla sobre el molde o los moldes y añadir los tomates a daditos o a pequeñas rodajas sobre la quiche. Espolvorear el queso rallado por encima. Introducir en el horno a 180ºC de temperatura entre 15 -20 min.

Bon Appétit!     Otras recetas de Quiches:

• Quiche de Calabacín, Gambas y Zanahorias   
• Quiche de Espinacas, Cebolla y Salmón