Hoy traigo la rapidcata de Quinta de Aves Rosé, un coupage rosado de Cabernet Franc y Graciano de la añada 2017.
Es un rosado tipo provenzal, don el rosado adquiere tonos anaranjados, tiende al color cebolla y donde predomina el carácter cítrico y fresco.
Rosado de Cabernet Franc y Graciano 2017, este rosé de Quinta de aves es sutil y fresco, ligero y de corte cítrico, reflejo de una leve maceración del mosto con los hollejos, así no hay una gran transferencia de color y aromas, dejando el carácter propio de este rosado donde prevalecen aromas sutiles de arándanos y frambuesas con un fondo floral, casi mentolado.
Sugiero servir en copa no muy amplia, tipo chianti y frío, entre los cinco y seis grados, esto es porque al final el vino se consume tres o cuatro grados más. es un vino sencillo y polivalente, desde un cóctel de picoteo a pescados en papillote, quiche de verduras, ensaladas que no abusen de vinagres y arroces de marisco, por supuesto quesos de media curación y frescos.
VIDEOCATA:
http://diasdevino.com/wp-content/uploads/rapidcata-de-Quinta-de-Aves-Rosé-Graciano-y-Cabernet-Franc-2017.mp4#rapidcata #QuintaDeAves #Rosé #Rosado #CabernetFranc #Graciano #diasdevino . . . . . #AdánIsrael #sumiller #sommelier #castillalamancha #LaMancha #vino #vinodelatierradecastilla #videocata #gastroblog #catadevino
Una publicación compartida de Adán Israel (@elsumillerfiel) el Feb 26, 2018 at 8:29 PST
La entrada Quinta de Aves Rosé Cabernet Franc y Graciano 2017 se publicó primero en diasdevino.com.