Una ración de frutas o verduras, o cualquier otro alimento, es el tamaño estándar expresado en peso o volumen, que generalmente come una persona promedio. Es una medida de referencia.
Las guías nutricionales recomiendan una ingesta diaria de por lo menos 2-4 raciones de frutas y 3-5 raciones de verduras . Se recomienda, además, comer frutas y verduras de diferentes colores para asegurarnos ingerir diversos nutrientes.
Una ración de fruta equivale a ½ taza de fruta picada, una manzana, naranja, pera o banana medianas, ½ toronja, ½ mango mediano, 1 taza de fresas ó ¾ taza jugo de fruta.
Una ración de fruta tiene generalmente 60-110 calorías. Pero esto varía de una fruta a otra. Por ejemplo, una ración de fresas (equivalente a 1 taza) solo tiene 40 calorías.
Contenido calórico de una ración de frutas comunes
Una ración de verduras equivales a ½ taza, ya sea cruda o cocida, con la excepción de verduras de hojas, como lechuga o espinaca, que es 1 taza; 1 tomate mediano, ½ taza de legumbres cocidos, 1 mazorca de maíz mediana, 1 papa (patata) mediana, ½ taza de setas (hongos, champiñones) (aprox. 7 setas), ¾ taza jugo de verduras ó 1 taza sopa de vegetales.
Contenido calórico de una ración de verduras y hortalizas comunes
Como podrás notar, las frutas y verduras son alimentos con densidad calórica baja y muy baja.
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