INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
350 gr. de pasta tipo radiatori (o cualquier otro formato corto).1 ajo picado.
1 cebolla picada.
300 gr. de colas de gamba peladas (yo puse congeladas).
250 ml. de leche evaporada.
30 ml. de brandy.
30 ml. de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra.
PREPARACIÓN:
En primer lugar, cocemos la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante.Mientras, rehogamos el ajo y la cebolla en una sartén con el aceite. Cuando la cebolla esté blanda y transparente, añadimos las gambas previamente descongeladas y salteamos a fuego fuerte. A continuación añadimos el brandy y transcurridos un par de minutos, añadimos la leche evaporada, la sal y la pimienta. Cocemos hasta que espese la salsa y servimos sobre la pasta escurrida.
información nutricional:
ENERGÍA POR RACIÓN: 556 KCAL.PROTEÍNAS: 22,3 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 69,6 G.
GRASAS: 17,9 G.
COLESTEROL: 76,8 MG.
FIBRA: 5 G.