Bueno hoy traigo unos raviolis de boletus con verduras en salsa de chorizo. Esta salsa de chorizo es ligera, fácil de hacer y dará a tu pasta un toque único.
Ingredientes: (2 personas)
1 paquete de raviolis de boletus de Giovanni RanaManojo de espárragos verdes2 pimientos verdesTiras de chorizo espuña1 brick de nata Queso en polvo parmesano
Elaboración:
En primer lugar picas los espárragos verdes en trocitos pequeños y los pimientos verdes, mientras en una sartén se calienta un poco de aceite.
Luego los dejas hacer a fuego lento-medio para que no se queme.
En la batidora tienes que echar un brick de nata y las tiras de chorizo, con un poquito de sal. Esto hará una crema de nata con un sabor intenso a chorizo deliciosa.
Mientras se hacen las verduras y reservas la nata, pon en una cazuela agua con un poco de aceite y sal hasta que hierva. Luego echas los raviolis y los haces durante 6 minutos. Cuando estén listos los reservas.
Cuando la verdura esté hecha, pon un poco de sal y echa la crema de chorizo. Muévelo durante un par de minutos para que la nata coja consistencia.
Luego echa la pasta en la mezcla y lo remueves con una cuchara de madera, con cuidado para que no se rompan.
Por último emplatas y echas queso parmesano por encima y ya está, un plato rápido y muy sabroso.