Raviolone de chocolate y almendra

Que te parece pasta fresca frita? Y pasta fresca frita dulce? Pues esto es el raviolone de chocolate y almendra. Un rico ravioli grande, hecho con pasta fresca relleno de chocolate y almendra pero frito. Un postre diferente que a priori sorprende y a posteriori desaparece, ideal para celebrar el  ya famoso #diadelapastafrescarellena

RAVIOLONE DE CHOCOLATE Y ALMENDRA

 INGREDIENTES:Pasta fresca casera.100gr. de chocolate negro, el porcentaje de cacao va a gusto.Un poco de sal.50gr. de almendra molida.Una nuez de mantequilla.
Se deshace el chocolate y se mezcla con la mantequilla hasta que esté integrada con el chocolate. Se añade la sal, y se añade la almendra molida. Se pone en moldes de silicona pequeños y se mete en el congelador.Se estira la pasta fresca, cuanto más fin mejor. Se pone un relleno y se dobla la pasta por la mitas apretando desde el centro hasta el exterior para expulsar el aire del raviolone, se sella apretando bien los bordes y se recortan para igualarlos.En una sartén con aceite caliente se fríen los raviolones por ambos lados.Se sirve espolvoreado con azúcar glass y un poco de cacao en polvo.Se puede acompañar con unas natillas, un poco de helado, etc... Pero está muy bueno recién hecho y calentito mientras el chocolate esté deshecho.

Pues esta es mi aportación, un poco diferente pero rica, muy rica.