Es un orgullo compartir con vosotros que recientemente, que la reconocida revista gastronómica de México “Experiencia Gourmet” ha publicado un artículo apoyándose en una de las publicaciones de este Blog “Como cortar el jamón. El cuchillo o la máquina” la cual realicé en su día expresamente por este motivo. Podéis descargar la versión digital de la revista desde iTunes, se llama Gourmet y para encontrarla fácilmente os comentaré que la tienda donde se distribuye es Liverpool. Quiero agradecer a la revista Experiencia Gourmet y especialmente a José A. Pérez-Robleda, su confianza para la elaboración de su artículo.
Juan Carlos Gómez Sierra.