Hoy en Asaltatucocina hemos elaborado estos ricos y crujientes rebozaditos con queso.
La verdad que está receta la empecé a elaborar como receta de aprovechamiento, es decir, cuando hacia cualquier cosa rebozada o empanada, con el pan rallado y el huevo sobrante elaboraba estos ricos rebozaditos. Ahora ya, elaboro está receta expresamente ya que salen muy buenos y se le pueden echar muchos ingredientes diferentes.
Está elaboración es muy fácil y el tiempo estimado son 20 minutos.
- Para elaborar esta receta primero se elabora la masa. En un bol rompe y bate los dos huevos. Una vez batidos, añade todos los ingredientes, el ajo en polvo, el perejil, queso rallado, el pan rallado y salpimentamos. ( La cantidad del pan rallado depende del tamaño de los huevos, pero tiene que quedar una masa sólida, fácil de manipular.)
- A continuación, remueve la masa y cuando ya esté la masa bien sólida coge porciones de masa más o menos del mismo tamaño, haces una bola y la chafas un poco, así con toda la masa.
- En una sartén con abundante aceite de girasol, cuando este se caliente añadimos los rebozaditos hasta que cojan color por los dos lados.
- Para finalizar, en un recipiente con papel de cocina, se va extrayendo una vez estén echos y...LISTOO!!