Me encantan las albóndigas y hay tantas formas de prepararlas. En salsa de vino, de tomate, con verduras o en salsa criolla, como la receta de hoy; albóndigas de pavo en salsa criolla. Espero que les guste.
Ingredientes:
- 1/2 kilo carne picada de pavo
- 1/3 de leche
- 1 rebanada de pan
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- ½ pimiento verde
- 1 sobre de sazón de culantro y achiote
- 1 patata (papa)
- 3 cucharada de tomate frito
- 1 cucharada sopera de salsa barbacoa
- ½ pastilla de caldo de pollo
- aceite de oliva
- aceite de girasol
- perejil
- orégano
- pimienta negra
- sal
- 1 taza de agua
Procedimiento:
Comenzamos sazonando la carne con sal, pimienta y perejil. Dejamos mojando el pan en leche hasta que éste quede completamente húmedo y lo agregamos a la carne. Después comenzamos a hacer bolitas redondas con la carne. En una sartén pequeña freímos nuestras albóndigas en aceite de girasol. Una vez doradas por todos lados, las retiramos y las colocamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Archivado en: Carnes, Recetas Tagged: albóndigas de pavo, albondigas, receta albóndigas de pavo, receta de albóndigas de pavo en salsa criolla