Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1/2 chorizo
- 2 1/2 tazas de agua
- ½ pimiento
- ½ cebolla
- 1 cucharada de alcaparrados
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de tomate frito o salsa de de tomate
- 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre de sazón con culantro y achiote
- orégano
- pimienta negra
Elaboración:
En una olla a fuego bajo se echa el aceite y se sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos. Se añade la salsa de tomate, el orégano molido, los alcaparrados, el sazón y el chorizo cortado en rodajas. Luego agregue el arroz, sofría un poco y eche el agua. Agregar sal y pimienta a gusto. Una vez el agua se evapore, baje el fuego y tápelo. Si quieres que quede picante agrega guindilla o utilice un chorizo picante. ¡Buen provecho!!
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