Hoy os traigo una receta que llevaba tiempo queriendo probar y enseñaros: bolitas de proteína de chocolate. Fáciles de hacer, ricas y perfectas para tomar como un tenempié más sano que otros a los que acostumbramos 😊
Esta receta, que la aprendí de algunos vídeos y posts de Sascha Fitness, se puede hacer de muchas maneras. Yo os voy a enseñar los ingredientes que usé y os diré cuáles podéis quitar si no os apetecen, cuáles podéis sustituir por otros y cuáles podéis añadir.
Los ingredientes principales son:
- Harina de avena. Yo la hice moliéndola en la Thermomix. Podéis usar también harina de arroz, o de almendras.
- Proteína en polvo de chocolate o vainilla
- Crema de cacahuete o de almendras
- Cacao puro en polvo. Si la proteína que usáis es de chocolate, podéis quitarlo, pero le da un sabor más intenso
- Canela
- Se puede añadir stevia si os gustan más dulces. Yo recomiendo probarlas antes para no dejarlas demasiado empalagosas.
El paso a paso es el siguiente:
- Después de moler la avena para hacer la harina, ponemos en un bol grande aproximadamente una taza y media de ella.
- Añadimos un scoop de proteína en polvo
- Añadimos una taza de crema de cacahuete
- Añadimos una cucharada de cacao puro en polvo
- Añadimos canela al gusto
- Mezclamos todo despacio con una espátula, hasta que se vaya formando una masa homogénea que no se pegue a las paredes del bol. Si es necesario, se añade más harina de avena o más crema de cacahuete.
- Cuando la masa se queda sin grumos y es compacta, se forman bolitas con la mano, y se van guardando en un recipiente hermético. Yo recomiendo usar papel de hornear para separarlas por filas, para que no se peguen. Se guardan en el frigorífico unas horas, y están listas para comer cuando te apetezca: de postre, como tenempié o merienda... Sascha Fitness recomienda, por cierto, no comer más de dos cada vez.
También se le podrían poner algunos frutos secos extra una vez hecha la bolita a modo de topping, como almendras, nueces, semillas de calabaza... Así tendrían más proteínas y grasas buenas, pero también más calorías.
Reconozco que cuando más suelo tomarlas es por la noche, como postre. En esos momentos el cuerpo suele pedirme dulce, y creo que es mejor tomarlo de esta manera que con helados, bollos o chocolates industriales. Ah, también las acompaño siempre de un té o algo de leche, porque son un poco densas... 😄
¿Os animáis a hacerlas? Se tardan 15 minutos como mucho ¡y salen un montón!