Ya visteis que en el picnic del domingo pasado hice cupcakes de nesquik de fresa para celebrar el cumpleblog. Estaban buenísimos y muy dulces. Además, por fuera eran ridículamente preciosos. Hoy os quiero enseñar la receta para que vosotros también podáis hacer cosas tan deliciosas.
En cuanto supe que existía el nesquik de fresa, inmediatamente busqué recetas de cupcakes con este sabor. Con leche la verdad es que no me enamora, pero en cupcakes está delicioso porque sabe como a helado de fresa. Siempre hago eso con toda clase de ingredientes. De hecho, tengo un sirope de arce esperando a que haga cupcakes con él.
Y vosotros, ¿os atrevéis con la receta? ¡La respuesta es siempre sí!
(Receta sacada de Alma Obregón)
Ingredientes
-Base
*115 gramos de mantequilla
*220 gramos de azúcar
*2 huevos medianos
*220 gramos de harina
*1 cucharadita y media de levadura
*120 mililitros de leche semi
*4 cucharadas de nesquik de fresa
*1 gota de colorante rosa
-Buttercream
*250 gramos de mantequilla
*400 gramos de icing sugar
*3 cucharadas de nesquik de fresa
*1 gota de colorante rosa
*60 mililitros de leche semi
Preparación
-Base:
PRIMER PASO: Se bate la mantequilla con el azúcar. Después se le añaden los huevos, uno a uno, hasta que se integre la mezcla.
SEGUNDO PASO: Se tamiza la harina con la levadura y se deja en un bol aparte.
TERCER PASO: Se mezcla la leche con el Nesquik y se deja en un bol aparte también.
CUARTO PASO: Se echa en la mezcla de la batidora la mitad del bol de la harina y la levadura. Se deja batiendo sin parar.
QUINTO PASO: Se añade la mezcla de la leche y el nesquik.
SEXTO PASO: Se añade la otra mitad del bol de la harina y la levadura.
SÉPTIMO PASO: Por último, se le echa la gotita de colorante rosa. Mi favorito es el de Wilton.
OCTAVO PASO: Precalentamos el horno a 180 grados durante 10 minutos. Mientras tanto, ponemos la bandeja de moldes en la bandeja del horno y colocamos las cápsulas. Con la máquina de hacer bolas de helado, echamos una bola de masa en cada cápsula.
NOVENO PASO: Horneamos a 180 grados durante 20 minutos. Probamos pinchando los cupcakes con un palito hasta que salga limpio.
DÉCIMO PASO: Los sacamos y los dejamos enfriar en los moldes 5 minutos. Después los pasamos a enfriar en la rejilla.
-Decoración:
PRIMER PASO: Tamizar el icing sugar y echarlo en el bol de la batidora.
SEGUNDO PASO: Mezclar la leche con el nesquik como en la base. Añadirlo al bol de la batidora.
TERCER PASO: Añadir también la mantequilla. Después batirlo durante 1 minuto a baja potencia, y durante 5 minutos a máxima pontencia.
CUARTO PASO: Echar la gota de colorante y batir un poquito más hasta que quede homogéneo.
QUINTO PASO: Echar la buttercream en la manga pastelera y hacer las formas deseadas en los cupcakes. Yo lo hice con la boquilla 2D de Wilton para que quedara en forma de flor.
Yo también añadí corazoncitos para decorar por encima y quedó muy cuqui.
¡Et voilá! Unos cupcakes de nesquik de fresa buenísimos. Ideales para los más pequeños, fiestas y eventos especiales.
¡Qué aproveche!