Ingredientes:
1 kg de filetes de ternera “Cantabriaentuboca.net” – 6 lonchas de bacon – 6 cucharadas de azúcar moreno – Pimentón – 100gr de queso ahumado “Cantabriaentuboca.net”
Características:
Alimento base: Ternera y queso, – Dificultad: Media
Tiempo: 45 min – Comensales: 4 personas
Preparación:
Se cortan los filetes de la anchura de la tira de bacon. Se corta el queso en lonchas finas. Juntamos dos tiras de filete con una loncha de queso y en el exterior con una bacon.
En un bol se mezcla el azúcar moreno con el pimentón con un poco de aceite para que se pegue en los wraps. Se le añade por el lado del bacon y por el lado de la ternera. Se hace un redondel con de tal forma que en el exterior solo quede el bacon y en el interior el relleno. Se ata con un palillo plano.
Se pone en una fuente de horno y se cocina a 220 gr durante 25 minutos, hasta que el bacon quede dorado y crujiente.
Se emplata y se sirve.
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