Receta de arroz con calabaza con Thermomix

Por fin es viernes! Bien! y os traigo una receta muy rica para el fin de semana, un arroz con calabaza hecho en Thermomix :D
En casa nos encanta comer el arroz y si por mis hijas fuera se alimentaría sólo a base de arroz.
El inconveniente de éste arroz es que hay que hacerlo y comerlo acto seguido porque si no se quedará como una pasta al enfriarse por efecto del almidón del arroz y el queso parmesano.
La receta la he sacado de una de las colecciones de Thermomix "Especial Calabaza"

Ingredientes para el arroz con calabaza:

2 dientes de ajo
3-4 ramitas de hojas de perejil fresco
60 gr. de aceite de oliva virgen extra
250 gr. de pulpa de calabaza cortada en dados
1 pellizco de hebras de azafrán
900 gr. de caldo de ave
300 gr. de arroz redondo
50 gr. de queso parmesano
100 gr. de jamón serrano en taquitos

Preparación del arroz con calabaza:

Paso 1

Ponemos en el vaso del Thermomix los ajos y el perejil. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Paso 2

Incorporamos el aceite y la calabaza y rehogamos 6 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Paso 3

Añadimos el azafrán y el caldo y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Paso 4

Agregamos el arroz y volvemos a programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Paso 5

Incorporamos el queso rallado y programamos 3 minutos más, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Terminado el tiempo vertemos el arroz a una fuente y dejamos reposar 2 minutos.

Paso 6

Pon los taquitos de jamón bien repartidos en un plato llano y mételos al microondas 1-2 minutos a potencia máxima. Sirve los taquitos de jamón por encima del arroz con calabaza.
La receta de arroz con calabaza puedes hacerla a través del Cook-Key con cocina guiada. Si eliges ésta opción sólo tienes que tener preparados los ingredientes e ir siguiendo los pasos para ir incoporándolos. No tienes que estar pendiente de programar nada, ni tiempo, ni temperatura, ni velocidad,...
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