Las
recetas de la mamá te recomienda esta receta de arroz con pollo al horno, es ideal para los niño, yo se lo hice a mi sobrino y al estar el pollo deshuesado se lo comió muy a gusto.
Lo ideal es utilizar muslos, ya que si lo haces con pechuga de pollo te puede quedar muy seco.
Es una receta muy sabrosa, te consejo que la pruebes y veras como te gusta.
Tiempo de preparación: 40 Min.
(4 personas)
- 2 Muslos de pollo deshuesados
- 1/2 Kilo de arroz
- 1 Litro de caldo de pollo
- 50 gr de judía plana
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 Cucharada de pimentón rojo dulce
- Colorante
- Aceite
- Sal
Trocear los muslos deshuesados, en trozos medianos.
Lava las verduras, las pelas y las picas. El tomate lo lavas y lo trituras.
Precalienta el horno a 200 º.
En una sartén grande ponemos dos cucharadas de aceite, cuando esta caliente doramos el pollo, que no este muy hecho, a continuación añadimos el ajo y la cebolla, le damos unas vueltas y agregamos las judías verdes junto con el pimiento, lo dejamos sofreír un par de minutos, remuévelo de vez en cuando.
Echa el pimentón rojo y el tomate, lo dejas sofreír durante un par de minutos, añades el arroz y lo remueves.
Viertes todo lo que has sofrito en la paella en una bandeja de horno, le añades el caldo, el colorante y lo pruebas de sal.
Lo pones en el horno durante 20 o 25 minutos aproximadamente, hasta que se consuma todo el caldo, y quede el arroz seco.
Consejo:
Lo puedes hacer con pollo con hueso, no hay diferencia.
Autora
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com