Receta de arroz con pollo al horno

Por Dayanabf @recetasdelamama



Las recetas de la mamá te recomienda esta receta de arroz con pollo al horno, es ideal para los niño, yo se lo hice a mi sobrino y al estar el pollo deshuesado se lo comió muy a gusto.

Lo ideal es utilizar muslos, ya que si lo haces con pechuga de pollo te puede quedar muy seco.

Es una receta muy sabrosa, te consejo que la pruebes y veras como te gusta.



Tiempo de preparación: 40 Min.

Dificultad: Baja Ingredientes:
(4 personas)
  • 2 Muslos de pollo deshuesados
  • 1/2 Kilo de arroz
  • 1 Litro de caldo de pollo
  • 50 gr de judía plana
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Cucharada de pimentón rojo dulce
  • Colorante
  • Aceite
  • Sal

PREPARACIÓN: 
Trocear los muslos deshuesados, en trozos medianos. 

Lava las verduras, las pelas y las picas. El tomate lo lavas y lo trituras.

Precalienta el horno a 200 º.

En una sartén grande ponemos dos cucharadas de aceite, cuando esta caliente doramos el pollo, que no este muy hecho, a continuación añadimos el ajo y la cebolla, le damos unas vueltas y agregamos las judías verdes junto con  el pimiento, lo dejamos sofreír un par de minutos, remuévelo de vez en cuando.

Echa el pimentón rojo y el tomate, lo dejas sofreír durante un par de minutos, añades el arroz y lo remueves.

Viertes todo lo que has sofrito en la paella en una bandeja de horno, le añades el caldo, el colorante y lo pruebas de sal.

Lo pones en el horno durante 20 o 25 minutos aproximadamente, hasta que se consuma todo el caldo, y quede el arroz seco.



Consejo:
Lo puedes hacer con pollo con hueso, no hay diferencia.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com