Las recetas de la mamá te recomienda este plato, tan saludable, y necesario en nuestra dieta, ya que siempre se recomienda que comas 3 ó 4 veces a la semana pescado.
Los ajos tiernos le dan un toque especial, realzando mucho el sabor del Atún.
Tiempo de preparación: 30 Min.
(4 personas)
- 4 filetes de Atún de 150gr aprox.
- 1 manojo de ajos tiernos
- 400gr de gambas peladas
- Aceite
- Pimienta negra molida
- Sal
Pela los ajos tiernos y trocéalos no muy grandes.
En una sartén le añades, un buen chorro de aceite, doras los ajos tiernos durante 5 minutos, le echas un poco de sal, cuando estén los sacas y los guardas para luego.
En la misma sartén con el mismo aceite, fríes el atún, previamente salpimentado, lo dejas durante un par de minutos por las dos partes, lo sacas y lo troceas en 3 trozos.
En la misma sartén, echas un poco de aceite si hace falta, y sofríes las gambas peladas, durante 5 minutos aproximadamente.
Cuando las tengas ya podemos montar el plato.
En un plato ponemos los ajos tiernos en la base, encima las gambas y el atún repites esta operación hasta que pongas todo el atún, se quedara un tipo lasaña.
Espolvoréalo con un poco de pimienta, no mucha, y ya lo tienes.
Consejo:
El atún lo puedes comprar congelado, que es mucho mas barato, y esta igual de bueno. Al igual que las gambas, puedes usar las gambas peladas congeladas.
Autora
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com