Ay! Con la época navideña, siempre buscamos recetas que gusten a todo el mundo pero que no sean con mucha grasa, porque después nos ponemos las botas con los postres.
Hoy te enseño una receta para que no tengas que preocuparte por si tiene grasa o no.
Apúntate esta receta que quedarás como un rey o una reina!
Este plato de besugo es muy sencillo de elaborar y lo bueno es que todo el trabajo de cocción lo hace el horno así que tu puedes estirarte al sofá con una copa de vino a esperar a que se cocine.
Vamos a la receta!
Ingredientes para Besugo de Navidad
- 4 Ajos
- 1 Besugo
- 2 Cebollas
- 3 Patatas
- 1 Pimiento verde
- Sal y Pimienta
- 1dl de Tomate triturado
- 4 Zanahorias
- Aceite de oliva
Cómo elaborar la receta
Lo primero será pelar y cortar las patatas, las zanahorias, el pimiento y las cebollas.
Ponemos una olla al fuego con aceite de oliva, añadimos las verduras y sazonamos.
Tapamos la olla y dejamos cocer las verduras a fuego lento 20 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando.
Pasado este tiempo las retiramos del aceite con una espumadera.
En el mismo aceite freímos los ajos hasta que se doren. Que no se te quemen!
Añadimos el tomate triturado y vertemos 1 vaso de agua, dejándolo hervir 15 minutos.
A continuación ponemos las verduras en una fuente y el besugo limpio encima.
Vertemos sobre el pescado la salsa de tomate y lo cocemos al horno a 180ºC durante unos 15 minutos.
Para acabar, servir el besugo sacando los lomos y acompañado de una rica y sana ensalada.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 4
- Dificultad: fácil
- Tiempo: 40 – 60 minutos
- Precio aproximado: 7 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Besugo de Navidad para 4 personas.