Ingredientes:
-1 yogur de limón.
-1 medida de yogur de aceite.
-2 medidas de yogur de azúcar.
-3 huevos.
-3 medidas de yogur de harina.
-1 sobre levadura química.
-Ralladura de 1 limón.
-1 cucharadita de canela.
-1 pastel de chocolate (para decorar).
Para hacer un bizcocho de yogur sólo hay que mezclar bien todos los ingredientes: los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite, la harina y la levadura. Lo puedes aromatizar como quieras. A mí me gusta utilizar yogur de limón y además ponerle un poco de piel de limón rallada y un poco de canela... Sale divino! Aunque puedes optar por un poco de piel de naranja, vainilla, etc.
Esta es la receta del bizcocho clásico de yogur, a falta de llevarlo al horno, pero como he dicho antes, vamos a hacerlo decorado. Para ello necesitaremos un pastel de bizcocho de chocolate. Yo lo he comprado por ahorrar tiempo pero siempre puedes hacerlo... cortaremos el bizcocho de chocolate en rebanadas, y cada rebanada la cortaremos con el cortador que queramos para darle forma. Yo he escogido una mariposa pero puedes utilizar el que quieras.
A continuación vamos colocando todas las formas recortadas en el molde, bien pegadas unas a otras desde un extremo a otro del molde. Y por encima vertemos la masa del bizcocho de yogur que teníamos preparada. Intenta engrasar el molde antes o utilizar papel de horno para que no se pegue!
Lo llevamos al horno precalentado a 170° unos 35-40 minutos (ya sabes el truco del palillo...) y listo!
Este bizcocho tal cual está delicioso pero siempre puedes rematarlo con un glaseado o un poco de azúcar glass.
Y esta vez al cortarlo... Sorpresa! Una mariposa de chocolate en el interior!