Brownies de chocolate con pistacho y almendra
By Delicias Para tu Boca on 03/11/2013Receta de brownies de chocolate con pistacho y almendraPrep Time:20 minutes
Cook Time:25 minutes
- 200 gr. de chocolate para postres
- 50 gr. de pistachos
- 100 gr. de almendras
- 125 gr. de harina
- 300 gr. de azúcar
- 150 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- Azúcar glacé
1.- Vamos a empezar pelando los frutos secos y troceando las almendras, los pistachos vamos a usarlos enteros.
2.- Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al Baño María. Nos aseguramos que se mezcle todo bien formando un chocolate muy suave. 3.- Batimos con la ayuda de una batidora de varillas, los huevos con el azúcar hasta que estén ligeramente espumosos. A continuación, añadimos la harina y seguimos batiendo durante 2-3 minutos más.
4.- Ahora nos toca añadir el chocolate a la masa, mezclamos todo bien con la ayuda de una cuchara haciendo movimientos de abajo a arriba.
5.- Finalmente, precalentamos el horno a 180ºC durante unos diez minutos y añadimos los frutos secos a la masa. Una vez que veamos que el horno está caliente, vertemos la masa en un molde rectangular y lo metemos al horno durante 25 minutos.
Consejo: Hay hornos que calientan más que otros, por eso, para saber si el brownie está hecho, clavamos un palillo. Al sacarlo, si vemos que se ha manchado de chocolate, significa que hay que dejarlo más tiempo. Si sale limpio, los brownies están listos.
6.- A la hora del emplatado podemos usar el azúcar glacé espolvoreándolo por encima de las porciones.
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