Sabes lo que es el cebiche? Lo has preparado alguna vez?
Este plato tan colorido y con una pinta tan fantástica nos viene del otro lado del charco.
El cebiche es una elaboración muy tradicional de los países de Latinoamérica.
Es una preparación muy sencilla con ingredientes muy naturales y con intenso sabor.
Si te gustan estos tipos de elaboraciones puedes compartir y comentar.
Vamos a la receta!
Ingredientes para Cebiche de rodaballo
- 1 Cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 1 Chile rojo
- 2 Limones
- 700g de Rodaballo
- Sal
Cómo elaborar la receta
Lo primero que tienes que hacer es coger un cuchillo muy afilado y flexible y corta el rodaballo en rodajas muy delgadas y éstas en tiras del tamaño del dedo meñique.
Haz zumo de 2 limones. Pon el rodaballo en una fuente.
Añade el zumo de los limones. Deja reposar en la nevera durante 45 minutos.
Corta el chile rojo en finas rodajas sin las semillas.
Añade al pescado un poco de sal y el chile y deja marinar 15 minutos más.
Añade unas gotas de aceite y sírvelo con una buena ensalada.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 4
- Dificultad: fácil
- Tiempo: 25 minutos
- Precio aproximado: 3 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Cebiche de rodaballo para 4 personas.