Este tipo de tarta de calabaza es un dulce que puedes encontrar en las pastelerías u hornos en cocas redondas, pero yo he optado por hacer una tipo tarta y córtala en raciones.
Esta Coca de calabaza es ideal para una merienda o para ese café después de la comida, yo te doy ideas, a mi se me hace la boca agua cada vez que vuelvo a ver la receta, será por que me encantan todo tipo de dulces.
Ya has visto que no es difícil de preparar y bastante económica así que espero que la prepares ya que seguro que te va a gustar.
Te dejo el vídeo de como la he preparado.
Tiempo:
25 minutosValor Calórico:
medio/altoDificultad:
baja/mediaIngredientes:
4 personasIngredientes
- 250 g de harina de trigo
- 270 g de calabaza
- 1 sobre de levadura en polvo
- 250 g de azúcar
- 70 ml de aceite de girasol
- 3 Huevos
Preparación
Corta la calabaza por la mitad, le quitas las semillas la cubres de azúcar y la pones en el horno a 200º durante 1 hora o 1 hora y media aproximadamente, según lo grande que sea la calabaza, tiene que quedar tierna.Cuando tengas la calabaza asada, con una cuchara vacías la calabaza y pones la carne en un bol.
Elaboración
En un bol empiezas a mezclar los ingredientes, añade los huevos junto con el azúcar y lo bates bien.Añades la calabaza asada, la deshaces con la varilla que no queden pegotes de calabaza.
Añades el aceite, la levadura y la harina lo mezclas bien hasta que te quede una pasta homogénea.
Ahora preparas una bandeja de horno con papel vegetal o la pintas con aceite, viertes la pasta en la bandeja y la distribuyes por toda la bandeja.
Precalientas el horno a 180º e introduce la bandeja, la dejas unos 18 minutos aproximadamente.
Ya tienes la Coca de calabaza preparada.
Consejo
- Para saber si ya esta preparada, pínchala con un palillo y si el palillo sale limpio ya está cocinada.
- No habrás el horno mientras la cueces podía no subir lo suficiente.