Esteplato tiene una combinación agridulce exquisita, lo puedes servir en un plato oen la misma fuente de horno.
Esun clásico de la cocina alemana y austriaca, hace las delicias de los paladaresmás exigentes.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Hora
DIFICULTAD: Fácil
INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
- 2 Piernas de cordero
- 2 Patatas
- 1 Cebolla
- 1 Hoja de laurel
- 1 Rama de romero
- 150 ml de miel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Lavalas piernas de cordero y las fríes ligeramente en un poco de aceite. Aparte,pela las patatas, la cebolla y las cortas en rodajas.
Poneslas patatas y la cebolla en una fuente de horno y añades por encima las piernasde cordero. Salpimienta, añade el laurel y la rama de romero y lo introduces enel horno a 150 ºC.Cadadiez minutos aproximadamente, iras rociando el cordero con la miel, que secaramelizará, dejándolo de un apetitoso color dorado. Lo cocinas durante cuarenta minutos o hastaque el cordero esté cocido perojugoso.
Sirvela pierna en un plato y añades al lado las patatas y la cebolla.
CONSEJO: Podemos utilizar partes del cordero más económicas con resultados igualmente buenos.Autor: Ver el Postre del menú de San ValentínLa Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com Ver el 1º Plato del menú de San Valentín