Que buena pinta que tienen estas galletitas!
Ideales para tomar con el café o con el té.
A los niños les encantan y tu tienes la seguridad de que las has echo tu sin aditivos, ni conservantes ni grasas perjudiciales.
Son muy fáciles de elaborar y si ti han gustado puedes compartirlas y comentarlas.
Vamos a la receta!
Ingredientes para Estrellas rellenas de crema de cacao y avellanas
- 125g de Mantequilla
- 125g Azúcar glasé
- 1 Pizca de Sal
- 2 Huevos
- 300g de Harina de trigo
- 1 Pizca de Levadura en polvo
- Harina para trabajar la masa
- 100g de Crema de Cacao y Avellanas
- 200g de Cobertura de Chocolate negro
Cómo elaborar la receta
En primer lugar, atempera la mantequilla y mezcla con el azúcar glasé y una pizca de sal hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos de uno en uno.
Mezcla la harina con la levadura, añádela a la masa anterior y amasar.
Si es necesario, añade un poco de agua fría. Refrigerar la masa durante al menos 2 horas.
A continuación, extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aprox. 4 mm, corta porciones en forma de estrella (aprox. 5 cm de diámetro) con un cortapastas y colócalas sobre una bandeja de horno recubierta con papel para hornear.
Hornear en el horno precalentado a 175 °C durante aprox. 15 minutos, hasta que se doren ligeramente, y luego déjalas enfriar.
Remueve bien la crema de cacao y avellanas. Separa la mitad de las estrellas y coloca una cucharadita de crema en el centro de cada una. Después, tapa con la otra mitad restante de estrellas.
Por último, trocea la cobertura de chocolate y fundela al baño María.
Moja las puntas de las estrellas en el chocolate fundido y deja las galletas sobre papel para hornear hasta que el chocolate se endurezca.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 40 unidades
- Dificultad: fácil
- Tiempo: aproximadamente 90 minutos (más tiempo de refrigeración)
- Precio aproximado: 5 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Estrellas rellenas de crema de cacao y avellanas.