Las
recetas de la mamá te aconseja que elabores esta sabrosa receta de flan de
coco. La receta de flan de coco es un postre muy rápido con unos resultados
magníficos, ya que tiene la textura del flan clásico pero con un toque distinto
que le da el coco.
Tenéis que saber que el coco es un fruto que aporta mucha energía y
minerales al organismo. Así que si elaboráis este postre no vendrá nada mal, si
seguís los pasos os quedará igual de rico que a
mí
Tiempo de preparación: 25 Min.
(4 personas)
- 100 g de coco
- Medio litro de leche
- 4 Huevos
- 12 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharada de harina de maíz
- La ralladura de un limón
- Canela en rama
- Caramelo Liquido
Disuelve la harina de maíz en una tacita de leche fría, el resto de la leche la pones en un cuenco hondo con la canela, el azúcar y la ralladura de limón. Introduces el cuenco en el microondas unos 10 minutos a la máxima potencia, retiras después la canela y añades la tacita de leche con harina de maíz.
Lo remueves bien y lo vuelves a hornear 1 minuto más. Retiras del horno, vuelves a remover y dejas que se temple e incorporas los huevos y el coco rallado. Bates todo con la batidora y lo viertes en un molde con caramelo líquido.
Horneas durante 10 minutos a la máxima potencia. Deja reposar hasta que esté templado y lo desmoldas, ya lo tienes listo!
Consejo:
Si
no tienes horno microondas, puedes hervir la leche con la canela y el limón en
un cazo y después introducirlo en el horno al baño maría.
Autora
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com