Este plato o esta elaboración tan conocida nos viene de la región de Suiza.
Hoy en vez de hacerlo con pan, como la tradicional, la acompañaremos con verduras. Fondue de queso con verduras al vapor.
Es uno de las recetas mas usadas, en compañía, de nuestros tiempos. Es muy fácil de hacer y con un sabor y una textura excepcional.
Siempre que tengas familia o amigos en casa, puedes tener preparada esta elaboración y disfrutar todos juntos de una velada agradable.
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Vamos a la receta!
Ingredientes para Fondue de queso con verduras al vapor
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 Cebolleta
- 50g de Cebollitas en vinagre
- 200g de Espárragos blancos
- 2 Patatas
- 50g de Pepinillos en vinagre
- 200g de Queso Cheddar
- 200g de Queso Emmental
- 200g de Queso Gruyère
- Sal
- 200ml Vino blanco
- 2 Zanahorias
Cómo elaborar la receta
Para elaborar esta receta primero pela y corta en bastones las patatas y las zanahorias.
Lava los espárragos y desecha las partes duras. Llévalos a ebullición en una cacerola de vapor con agua y sal.
Coloca las verduras en un cestillo, tapa y cuece hasta que estén al dente. Escurre los pepinillos y las cebolletas. Pela, pica y rehoga la cebolleta en una cacerola.
Incorpora los quesos rallados y el vino blanco. Remueve hasta que se fundan los quesos y conseguir una preparación homogénea.
Vierte el contenido de la olla en el bol de la fondue y salpimienta.
Coloca el bol en la mesa sobre el hornillo encendido.
Distribuye las verduras alrededor y, si quieres, acompáñalas con dados de pan.
Cada comensal se irá sirviendo de forma alternativa según sus gustos.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 4
- Dificultad: fácil
- Tiempo: 10-20 minutos
- Precio aproximado: 7 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Fondue de queso con verduras al vapor.