150 gr de copos de avena75 gr de azúcar con stevia (ó 150 gr de azúcar común)100 gr de harina común5 gr de levadura química (polvo de hornear)50 gr de chocolate para postres1 pizca de salralladura de 1 naranjazumo de 1 naranja (60 gr aproximadamente)1 huevo100 gr de aceite de girasol
Elaboración:
Ponemos en un bol la avena, la sal, la harina, la levadura, el chocolate troceado y la ralladura de naranja, mezclando bien.
Ponemos el huevo en un cuenco y lo batimos un poco con un tenedor, agregamos el aceite y el zumo de naranja y batimos todo. Añadimos la mezcla al bol de los ingredientes secos y mezclamos, integrando bien todos los ingredientes.
Precalentamos el horno a 200º.Ponemos papel vegetal sobre una bandeja para horno y colocamos con una cuchara, montoncitos de masa, separados entre sí y cocinamos a 180º durante 13/15 minutos.
Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Utilicé azúcar con stevia , una mezcla que viene ya preparada y debemos usar la mitad de la cantidad de azúcar normal.
- En vez de usar chocolate troceado podemos ponerles pepitas de chocolate.
- Me gusta usar aceite de girasol porque no aporta sabor.
- Con esta cantidad de ingredientes salen 32 galletas aproximadamente.
- Podemos guardarlas en una lata con tapa o podemos congelarlas en bolsitas de congelación y cuando queramos comerlas las sacaremos del congelador y las dejaremos a temperatura ambiente por espacio de 1 hora.
- Deben quedar doradas, ya saben que cada horno es un mundo, pero en el de casa las cociné con calor de arriba y de abajo, sin ventilador y en la rejilla central.
Son deliciosas y lo mejor de todo es que en 20 minutos, como mucho, tenemos lista la primer hornada, ñam...
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