Los higaditos de conejo son una gran fuente nutritiva, pero no solo eso además son una carne deliciosa, de sabor suave y con una textura muy buena, un alimento muy completo que no debes dejar de probar.
Cómo verás esta es una receta muy fácil y que con pocos ingredientes consigues un plato magnifico. Tan solo lleva unos cuantos ajos y un buen vino blanco, y en unos pocos minutos los tienes listos. Solo déjame decirte que utilices vino blanco suave y que lo dejes reducir unos 5 minutos para que no le quede nada de alcohol, así los mas peques, aunque lleve vino también lo pueden comer.
Espero que te animes a probar este plato tan sencillo como bueno y si tienes alguna pregunta sobre la elaboración o los ingredientes, no dudes en dejarme un comentario.
Tiempo:
15 minutosValor Calórico:
medioDificultad:
bajaCantidad:
4 personasIngredientes
- 1 k de higaditos de conejo
- 8 Dientes de ajo
- 250 ml de vino blanco
- Perejil al gusto
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava bien los higaditos de conejo.
- Haz un corte en el centro a los dientes de ajo.
- Pica le perejil.
Elaboración
Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite de oliva. Cuando esté caliente añade los dientes de ajo.Sofríelos un par de minutos.
Añade los higadillos de conejo.
Echa sal y pimienta al gusto.
Sofríelos unos 5 minutos.
Dales la vuelta varias veces para que queden bien dorados por ambas partes.
Cuando estén dorados vierte el vino blanco.
Remuévelo bien.
Deja que el vino reduzca unos 5 minutos.
Recuerda remover de vez en cuando.
Echa el perejil picado.
Dale un par de vueltas.
Saca la sartén del fuego.
Ya los puedes servir.
Consejo
- Utiliza vino blanco suave.
- Lava bien los higaditos de conejo, si lo prefieres puedes trocearlos.
- Si te gusta el picante puedes sofreír una guindilla junto con los ajos.