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Receta de kale con patatas, huevo y pimentón (kale a la extremeña)

Por Estoyhechouncocinillas

¡Hola, cocinillas! Si lees normalmente el blog o me sigues en redes sociales seguramente sabrás que me encanta las acelgas a la extremeña. Pues esta versión de kale con patatas, huevo y pimentón es más o menos la misma receta cambiando las acelgas por la col rizada que tan famosa se ha hecho en estos últimos años debido a su aporte nutricional.

¿Quieres saber cómo hacer kale con patatas, huevo y pimentón?

Para preparar la kale a la extremeña vamos a cocer al vapor las hojas de kale y luego las vamos a rehogar con ajo, pimentón, cebolla y patatas que hemos frito como si fueran para tortilla de patatas.

Receta de kale con patatas, huevo y pimentón (kale a la extremeña)

Para acabar le ponemos un par de huevos que revolvemos bien y servimos enseguida. Una cosa que no se si tú tienes costumbre, es que yo utilizo también los tallos. Los corto en rodajas muy finitas y los cuezo unos 10 minutos hasta que están tiernos. Aquí no se tira nada.

Receta de kale con patatas, huevo y pimentón (kale a la extremeña)

Receta de kale con patatas, huevo y pimentón (kale a la extremeña)

Receta de kale con patatas, huevo y pimentón (kale a la extremeña)

Receta kale patatas, huevo pimentón (kale extremeña)Receta kale patatas, huevo pimentón (kale extremeña)Receta kale patatas, huevo pimentón (kale extremeña)Receta kale patatas, huevo pimentón (kale extremeña)Receta kale patatas, huevo pimentón (kale extremeña)

Receta de kale con patatas, huevo y pimentón (kale a la extremeña) Receta de kale con patatas, huevo y pimentón (kale a la extremeña)

Ahora ya sabes cómo hacer kale con patatas, huevo y pimentón a la extremeña

¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a prepararla. Me encanta la combinación del kale con las patatas fritas. Y ya con el toque de pimentón, una delicia. No dudes en dejarme un comentario contándome qué te parece o aprovecha para contarme alguna sugerencia o consulta que tengas sobre este plato.

Para terminar, si eres fan de las recetas con kale, te invito a que le des al botoncito de "me gusta" y compartas esta rica kale con patatas, huevo y pimentón en tus redes sociales.

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¡Hasta pronto!


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