Receta de la tarta Sacher o tarta de bizcocho y chocolate

En esta ocasión vamos a celebrar con una tarta, esta tarta tiene una receta fácil y se trata de una tarta de bizcocho y chocolate, con un acabado y elaboración al estilo tradicional de la tarta Sacher. 
Como podrás ver he partido la receta en varias elaboraciones, para que puedes aprovechar todos los ingredientes por separado, para otras elaboraciones, como la cobertura que te puede servir para otras tartas y pasteles, o el relleno que es un relleno de crema de chocolate, con el que podrás hacer unos postres o tartas increíbles.

Para la base de la tarta he aprovechado una receta de bizcocho que ya tenia en el blog, se trata de la receta del bizcocho para tartas, una receta fácil con la que podrás elaborar un bizcocho esponjoso e ideal para que elabores unas tartas fantásticas, si necesitas la receta pulsa el enlace que te dejo a continuación.

• Pulsa para ver la receta del bizcocho tradicional para tartas.

También te dejo el resto de enlaces a los ingredientes que necesitas para la tarta de bizcocho y chocolate, como la cobertura de chocolate brillante, el almimbar para emborrachar el bizcocho y el relleno de crema de chocolate.

• Pulsa para ver cómo hacer cobertura de chocolate brillante.
• Pulsa para ver cómo hacer almibar para bañar bizcochos y tartas.
• Pulsa para ver cómo hacer crema de chocolate para rellenar tartas y pasteles.

Después de todo cuando elabores esta receta espero que me dejes un comentario para ir a merendar y probar esta tarta de bizcocho y chocolate. Si tienes alguna duda o problema para hacer esta receta fácil de tarta de bizcocho y chocolate o trata Sacher, no dudes en dejarme un comentario para que pueda ayudarte. En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Cómo hacer tarta de bizcocho y chocolate o tarta sacher para que elabores una tarta increíble de forma fácil y con un sabor increíble, pero hecha por ti. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

10 minutos

Valor Calórico:

alto

Dificultad:

baja

 

Ingredientes

• 1 Bizcocho tradicional de 8 ó 10 raciones
• 500 ml de cobertura de chocolate
• 150 ml de almíbar
• 600 g de crema de chocolate

Preparación

• El bizcocho procura que esté frío antes de montar la tarta.
• La cobertura, la crema y el almíbar que estén bien fríos para utilizarlos.

Elaboración

Con un cuchillo de sierra parte de forma horizontal el bizcocho.
Coloca cada mitad del bizcocho en un plato.
Pincha con un palillo las dos partes del bizcocho, para que el almíbar penetre y quede bien empapado.
Con un pincel baña bien de almíbar las dos partes de bizcocho.
Coloca la parte de abajo del bizcocho en una rejilla.
Echa la crema de chocolate sobre el bizcocho y la repartes bien para que quede un relleno uniforme.
Puedes echar la cantidad que prefieras, lo ideal es que quede como un par de centímetros de grosor.
Ahora lo tapas con la otra mitad del bizcocho.
Centra las dos mitades, pero sin apretar mucho para que no se salga el relleno.
Vierte la cobertura de chocolate por encima del bizcocho.
Reparte la cobertura mientras la viertes de forma que quede toda la tarta bien cubierta de chocolate.
Solo queda decorarla a tu gusto.
Ya puedes servirla, que seguro que estas impaciente por probarla.

Consejo

• El bizcocho lo puedes cortar en tres partes en lugar de dos y rellenarlas todas.
• La decoración puede ser a tu gusto.
• El relleno puede ser el que prefieras, de crema pastelera, de alguna mermelada, etc.
• La puedes servir fría o a temperatura ambiente.

Las recetas tradicionales de cocina te desea "Buen Provecho"